Moscato d'Asti

Moscato d’Asti “Cà du Sindic” – Anno 2015

 

La cantina personale del vostro Gulliver questa volta vi presenta un Moscato d’Asti proveniente dalle dolci colline di San Stefano in Belbo.

In questa terra di confine tra le Langhe e l’Astigiano, viene coltivato da una piccola azienda agricola l’antico vitigno del Moscato Bianco.

La coltivazione in terra piemontese di questo vitigno risale all’anno 1300; quindi possiamo considerare il Moscato il primo vino prodotto nella terra dei Savoia.

 

Ai nostri occhi questo Moscato si tinge di un colore giallo paglierino non troppo carico, ma con un  lieve effervescenza che emerge ai lati del bicchiere.

Al primo assaggio ci sembra d'assaggiare uno di quei datteri secchi che usiamo per pulirci la bocca alla fine dei pranzi natalizi.

 

 I profumi forti di pesca ed albicocca matura rimangono costanti durante tutta la degustazione. 

  

L’effervescenza frutto di un parziale procedimento di spumantizzazione non incide sulla dolcezza finale del vino. 

Le bollicine di caratura fine nel corso dell’evaporazione non solleticano il palato.

 

Delicato; dolce e fresco. Un classico vino aromatico che si può accompagnare a dolci secchi od alla tipica pasticceria piemontese.

 

Nel complesso lo trovo un vino cosi piacevole che non ci s'accorge nemmeno che la bottiglia stia finendo.

Alla prossima dal vostro Gulliver